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GARDA TREMOSINE

Fr, 21/12/2018 - 10:46 -- Camilla
Sottosezione: 
Brescia, Garda Tremosine

Formaggio prodotto nella zona del Parco Alta Garda Bresciano, è il risultato della lavorazione del latte della Vacca Bruna, razza tipica di quest’area.

La crosta è dura, liscia, dal colore paglierino scuro o marrone; untuosa per la cappatura con olio la pasta è dura, di colore paglierino, con un’occhiatura o fine-rada o addirittura assente.
Necessita di una stagionatura di almeno 1 anno.