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OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DEL GARDA

Gio, 20/12/2018 - 12:04 -- Camilla
Sottosezione: 
Brescia, Olio Extravergine d'oliva del Garda

La zona di produzione è quella del Lago di Garda, o Benaco, il lago più grande d’Italia. Le olive per la produzione nascono in un territorio ricco, tra lago e montagna che insieme mitigano gli effetti dell’ambiente, così come le piogge ben distribuite durante tutto l’anno.

L’olio extravergine di oliva del Garda DOP si distingue per il sapore delicato, con aromi leggeri ed equilibrati.
I profumi sono quelli dell’erba fresca, di erbe aromatiche, di fieno e carciofo, uniti al tipico retrogusto di mandorla.
Il colore varia dal verde al giallo più o meno intensi.
Le cultivar più diffuse sono Casaliva, Frantoio e Leccino.